7 Cara Memasak Pare agar Tidak Pahit tapi Tetap Segar Warnanya

4. Cara memasak pare agar tidak pahit sama sekali dengan tambahan tanah liat

Tanah liat memang biasa digunakan untuk merebus daun pepaya secara tradisional supaya tidak pahit. Cara ini ternyata juga bisa diterapkan saat memasak pare, lo. Cukup rebus air yang sudah ditambahi sedikit tanah liat, tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan pare yang sudah dipotong-potong, tunggu selama 3 menit. Angkat pare dari perebusan, lalu cuci menggunakan air bersih, dan pare siap dimasak.

5. Rebus pare dengan campuran cuka, gula, dan garam seperti larutan acar untuk menghilangkan rasa pahit

Cara memasak pare agar tidak pahit berikutnya adalah dengan merebusnya menggunakan tambahan cuka, gula dan garam. Caranya, rebus secangkir air lebih dulu, kemudian tambahkan secangkir cuka putih, 2 sendok makan garam, dan 2 sendok makan gula. Setelah mendidih, masukkan pare yang sudah dipotong, tunggu selama 2 menit kemudian tiriskan. Cara memasak pare dengan cuka agar tidak pahit ini juga bisa membuat pare tetap hijau dan cocok untuk lalapan.

6. Masak pare dengan tambahan bumbu-bumbu asin asin dan pedas agar tidak pahit

Cara memasak tumis pare agar tidak pahit, selain beberapa perlakuan di atas,  coba buat cita rasa masakan yang asin dan pedas. Cukup tambahkan bahan masakan atau bumbu-bumbu yang memiliki rasa asin pekat, misalnya kecap asin atau yang lainnya pada tumisan. Rasa asin ini akan menetralisir rasa pahit pada pare. Selain asin, cita rasa pedas juga cukup efektif untuk menghilangkan rasa pahitnya.

7. Masak pare dengan campuran telur ayam bisa mengurangi rasa pahit

Kandungan protein pada telur tenyata ampuh mengurangi rasa pahit pada pare, lo. Jika kamu masih cukup menikmati rasa pahit pada pare, coba masak pare dengan tambahan telur. Cara ini memang nggak bisa menghilangkan rasa pahit, tapi hanya mengurangi rasa pahitnya saja. Selain itu, telur juga bermanfaat untuk menambah kandungan gizi pare yang kamu santap, sehingga pahitnya berkurang dan rasanya makin mantap!

Gimana, mudah kan, cara memasak pare agar tidak pahit dan tetap hijau seperti ini? Beberapa cara mungkin hanya bisa mengurangi rasa pahit saja jika diterapkan pada pare yang kurang berkualitas. Jadi pastikan juga pare yang kamu masak masih muda ya, supaya rasa pahitnya bisa hilang sempurna. Yuk coba, suapaya makan pare jadi makin nikmat~

_hipwee